第37章 黑胡椒鸡腿饭(第2/2 页)
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全汉忠的胃口一般,和三叔公是没法比的。
不过没事,慢慢调吧。
吃完早餐,让他们在家好好聊天。
墨涵予和简单去镇上拿昨天让老板留的鸡腿。
中午一样开店啊。
今天做黑胡椒鸡腿饭。
今天早上起来比较迟,所以拿到鸡腿,两人也没多逛,回来忙了。
让老板留的是手枪鸡腿,好大一只,50只,所以今天只卖50份鸡腿饭。
墨涵予开始把鸡腿骨头剔掉,简单把墨涵予剔掉骨头的鸡腿拧入适量的黑胡椒,撒入盐,腌制半小时。
墨涵予剔完鸡腿骨,继续把胡萝卜削皮,切片,芦笋刮皮切段,洋葱切丝。
等鸡腿肉腌制好后。
简单往锅里倒入适量的水,大火烧开倒入油和盐,放入胡萝卜片,芦笋段煮两分钟,捞出备用。
墨涵予先调个酱汁,碗里加入水,再加生抽,老抽,蚝油,黑胡椒粉搅拌均匀。
再起锅倒油,油热把鸡腿肉煎至两面金黄捞出备用。
锅里的底油倒入洋葱丝炒软,倒入调好的酱汁,加点糖,翻炒均匀,再放入煎好的鸡腿肉,用勺子把酱汁淋在鸡腿肉上,盖上锅盖焖三分钟。
煮好后,将鸡腿肉切块,米饭上摆好胡萝卜,芦笋,洋葱丝,再摆上鸡腿肉,最后淋上酱汁,撒葱花。
简单看墨涵予快完成后,去打开餐厅的门,早已在门外等待的游客,冲了进来。
不一会五十份鸡腿饭就卖没了。
停止营业的牌子又可以挂出来了。
两人等最后一个客人走后,把餐厅收拾干净,锅碗瓢盆清洗干净,回家了。
本来简单今天不打算开店的,只不过昨天已经跟老板订好了鸡腿,所以最后还是开了店。
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